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2 horas
6 pessoas
1 peça de maminha
100g de manteiga sem sal
4 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de ervas picadas (tomilho, orégano, cheiro verde e manjericão)
6 cebolas chalota
6 batatas bolinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Derreta a manteiga (em ponto de pomada) e misture com o alho e as ervas;
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto dos dois lados;
Espalhe a manteiga de ervas também nos dois lados da maminha;
Coloque a carne em uma assadeira com as batatas e cebolas (cruas);
Leve ao forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 1h30m;
A cada 15 minutos, abra o forno e regue a carne com a manteiga que fica derretida na forma;
A maminha está pronta quando estiver bem dourada.
